SAMOBORSKA KREMŠNITA 'Nosi se doma kao suvenir pa makar se i ohladila putem'

Poznata hrvatska slastica, Samoborska kremšnita, zakonski je zaštićena kao autohtoni samoborski, odnosno hrvatski brend, prenosi Hina. Rješenjem Ministarstva kulture i medija, od 18. siječnja ove godine, popularna kremšnita dobila je status nematerijalnog kulturnog dobra i bit će upisana u Registar zaštićenih kulturnih dobara Republike Hrvatske. Značaj Samoborske kremšnite koja je ujedno i jedan od najpoznatijih simbola grada Samobora, krije se u dugogodišnjem prenošenju umijeća, prakse i tradicije slastičarskog obrta. Originalna receptura potječe iz dvadesetih godina prošlog stoljeća, a osmislio ju je slastičar Đuro Lukačić koji je u zagrebačkim slastičarnicama izučavao zanat. Kombinirao je recepture majstora od kojih je učio i tako došao do prepoznatljive samoborske slastice, piše na službenoj stranici grada Samobora. Odlazak u slastičarnicu obavezna je destinacija pri posjeti Samoboru. "Nosi se doma kao suvenir iz Samobora pa makar se i ohladila putem. Postoji nekoliko recepata za ovaj kolač, ali samoborska kremšnita je jedinstvena zbog svoje pripreme", stoji na stranici. Samoborska kremšnita nije jedina koja nosi titulu zaštićenog brenda iz tog kraja. Naime, prije Samoborske kremšnite, zaštićenim nematerijalnim kulturnim dobrom proglašena je i Rudarska greblica, slani kolač koji potječe iz Ruda pored Samobora. Rudarska greblica prepoznatljiva je po slanom okusu i nadjevom od sira. Prema predaji, ovaj kolač potječe još iz 16. stoljeća, prenosi Hina.