IMAMO RECEPTE Mate Janković kuhao u menzi Odeon pa studentima podijelio 1500 obroka

Čak 1500 besplatnih zero waste obroka jučer su u studentskoj menzi Odeon podijelili predstavnici kompanije Nestlé i ambasadori kampanje Biraj Zeleno – više ljubavi, manje otpada od hrane. Obroke je za studente pripremao poznati chef Mate Janković i to od namirnica koje Hrvati u prosjeku najviše bacaju. Usporedbe radi, da su ostaci hrane koji su utrošeni u pripremu studentskih obroka postali otpad, njihova emisija stakleničkih plinova bila ekvivalentna dovoljnoj količini struje za jedno kućanstvo za gotovo 16 dana.

Kampanja je prvenstveno bila namijenjena milenijalcima i generaciji Z, a "pokazala je da svi možemo puno toga naučiti kad je u pitanju smanjenje otpada od hrane", izjavio je Laurentiu-Florin Dimitriu, generalni direktor kompanije Nestlé za Hrvatsku, Sloveniju i Bosnu i Hercegovinu

Bacajući neke od najskupljih namirnica, hrvatska kućanstva godišnje stvaraju više od 216.000 tona otpada od hrane i znatno utječu na emisiju stakleničkih plinova, upozoravaju stručnjaci. Što ispada da se u prosjeku baci 22 kile jestivih namirnica po glavi stanovnika Hrvatske. Osim što prevencija otpada od hrane doprinosi zaštiti okoliša, ona čuva i kućne budžete. Na tom tragu osmišljeni su i Biraj Zeleno recepti. Tri jela koje je oslislio Mate Janković napravljena su od namirnica koje se u hrvatskoj najviše bacaju. Tako je juha skuhana od krumpira i mrkve, lazanje su napravljene od raznog povrća, a na meniju se našla i piletina.

"Prema reakcijama i broju okupljenih studenata, čini se da su pozitivno iznenađeni našom kulinarskom aktivacijom u njima omiljenoj menzi. Dobra vijest je da sve ovo što su danas kušali, mogu jednostavno pripremiti i kod kuće", kazao je Janković.