Na jugu Amerike znaju da se biljka ne sudi po trnju

Američki grad Phoenix od meksičke je granice udaljen 291 kilometar, odnosno nešto manje od tri sata vožnje. Zato ne čudi da su na tanjurima restorana i zalogajnica najčešće upravo meksička jela - nachosi, tacosi, burritosi, quesadille. Od meksičkog fast food lanca Taco Bell, preko restorana s “prilagođenim” meksičkim jelima na jelovnicima, do supermarketa s meksičkim namirnicama. Upravo se u takvim marketima može pronaći i namirnica koju možda niste nikada zamišljali da jedete - kaktus. Osim što je saguaro, posebna vrsta kaktusa koja raste samo u Arizoni, zaštitni znak ove američke savezne države, njezine brojne “kaktusoidne” vrste gotovo su potpuno jestive! Uglavnom se pripremaju kaktusovi zagasitocrveni plodovi i “jastučići”’ - odnosno kaktusove “ruke”. Izbor jela je, dakako, neograničen - od juha i salata do slatkiša i pekmeza. Okus je specifičan no ne i nepodnošljiv. Pa tko voli, nek izvoli!