Izgled zalogaja jednako je važan kao i okus

Japan je, bez sumnje, država koju je u velikoj mjeri zahvatila pošast neokapitalizma. Ljudi tamo rade do iznemoglosti, a na prepunim ulicama često se osjeća neugodna užurbanost. Ipak, kad je vrijeme za jelo, Japanci neće u nekoliko poteza slistiti ono što im je u tanjuru, nego će uživati i cijeniti svoju užinu. A kako i ne bi kad se u njihovoj tradiciji hrana ne uživa samo osjetom okusa, nego je od iznimne važnosti i vizualan aspekt.

Bilo da jedete street food, u jeftinoj zalogajnici ili u skupom restoranu, estetska će vas prezentacija hrane oduševiti i nećete se moći oduprijeti porivu za slikanjem vlastitog tanjura iz nekoliko kutova. Hranu će vam nerijetko servirati na pladnju s nekoliko tanjurića i zdjelica u kojima su razne delicije savršeno raspoređene i dekorirane, pa će vam gotovo biti žao remetiti tu harmoniju prije svakog zalogaja.