Njoki s pršutom i sirom

Jelo je jako jednostavno i jeftino, a rezultat - ukusan.

Vrijeme pripreme: 30 minuta

Za pripremu je potrebno:

1 kg njoka od krumpira, 500 ml vrhnja za kuhanje, 80 g gorgonzole, 100 g mozzarelle, 80 g dimljenog sira, 80 g polutvrdog sira (gauda ili ementaler), 100 g pršuta, origano, maslac, 0,8 dl mlijeka

Priprema:

1. U loncu skuhati njoke. Njoke ne soliti jer je umak prilično slan.

2. U dubokoj tavi premazanoj maslacem popržiti pršut koji je prethodno potrebno sitnije nasjeckati, a kada malo promijeni boju, maknuti ga na stranu na papirnatu salvetu.

3. U istu tavu staviti vrhnje za kuhanje na laganu vatru i u njemu rastopiti sir. Najprije staviti polutvrde sireve (dimljeni i gauda), a zatim mozzarellu pa gorgonzolu. Dodati količinu origana po želji.

4. Kada se sir rastopi, dodati mlijeko.

5. Umak je gotov kada se u njega umiješaju prepečeni komadi pršuta.

6. Ocijeđene njoke na laganoj vatri umiješati u umak.

Napomena: Njoki se kuhaju tako da ih se stavlja u hladnu vodu, a znamo da su kuhani kada isplivaju na površinu. Tako se njoki, koji najčešće stoje u hladnjaku, ne raspadaju. Dobar tek!