Krem juha od mrkve i krumpira

Svakim danom temperatura zraka se povisuje i vrućine zaista postaju nesnosne. Kako bismo lakše podnijeli teške sparine i visoke temperature, potrebno je konzumirati što više tekućine. Neki kažu da ljeti treba piti baš tople napitke (a ne hladne kako to svi radimo) kako bismo lakše podnijeli vrućinu jer nam se temperatura tijela tako povisuje i automatski nam je hladnije. Ima li ovo smisla ili ne, ne znam, no ovog mjeseca je na jelovniku juha koju možete konzumirati i navečer ako vam je danju jednostavno pretoplo.

Za pripremu juhe za dvije osobe je potrebno:

10 malih mrkvi

2 velika krumpira

Vrhnje za kuhanje

Peršin

Vegeta

Sol, papar

Prije svega, dobro očistite mrkvu i krumpir. Zatim, narežite povrće na otprilike jednake komade kako bi se ravnomjerno skuhalo. Kuhamo tako da voda svojom razinom samo prelazi količinu povrća u loncu. U vodu dodajemo Vegetu, sol i papar prema ukusu. Kada je povrće kuhano, stavljamo ga u blender zajedno s peršinom, a vodu od kuhanja ostavljamo u loncu.

Nakon što su mrkva i krumpir dobro usitnjeni u pire, miješamo ih s vodom u kojoj su se kuhali do željene gustoće juhe. Višak vode bacamo i u juhu dodajemo vrhnje za kuhanje, također količinu prema želji.

Kremastu juhu je poželjno još malo izmiješati u loncu na laganoj vatri kako bi se svi sastojci proželi. Juha je sada gotova te zbog svojeg blagog okusa može poslužiti kao predjelo. Dobar tek!